Munakoisohöystö

  • 1 keskikokoinen munakoiso
  • 2 sipulia
  • 3 tomaattia
  • 2 viipaletta valkoista leipää
  • 2 rkl viinietikkaa
  • 2 tl suolaa
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 tl sokeria
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 2-4 rkl persiljasilppua

    Halkaise munakoiso pituussuunnassa, ja viillä molempien puolikkaiden keskeltä lävistämättä kuorta. Aseta puolikkaat leivinpaperille ja paista 225 asteessa, kunnes sisus on pehmennyt ja kuori rypistelee. Jäähdytä puolikkaat ja poista kuori. Hienonna tehosekoittimessa ensin sipuli, lisää sitten joukkoon tomaattilohkot ja munakoiso, hienonna tasaiseksi tahnaksi. Leikkaa leivistä kuoret pois ja liota ne öljyn, viinietikan ja mausteiden seoksessa. Lisää märät leipäviipaleet munakoisoseokseen ja sekoita hyvin. Tarkista maku ja lisää persilja.

     

     

    Tämä resepti on tulostettu www.herkut.net -verkkosivuilta. Tervetuloa uudelleen sivuille antamaan arvosana tällä reseptille.

    		•