 |
|||
 |
|
|
|
|
Omenaherkkua Pese ja kuivaa omenat. Paloittele ne kuorineen ja siemenkotineen paksupohjaiseen kattilaan. Lisää vesi ja keitä pehmeäksi eli n. 20 minuuttia. Anna keitoksen jäähtyä ja purista sen jälkeen omenat siivilän läpi. Punnitse omenasose ja lisää yhtä paljon sokeria. Lisää myös agarjouhe joukkoon. Kuumenna massa ja anna sen kiehua hyvin miedolla lämmöllä ilman kantta ja koko ajan hämmentäen noin tunti. Tahnasta tulee paksua ja sitkeää. Mausta kanelilla tai inkiväärillä ja levitä tahna öljyttyyn uunivuokaan noin 2 cm kerrokseksi. Jäähdytä ja säilytä viileässä noin 3-5 vuorokautta. Sekoita sokeri ja pähkinärouhe. Leikkaa omenaherkku neliöiksi ja kääntele niitä sokeri/pähkinärouheessa. Säilytä purkissa ja pane voipaperi kerrosten väliin.
Tämä resepti on tulostettu www.herkut.net -verkkosivuilta. Tervetuloa uudelleen sivuille antamaan arvosana tällä reseptille. |
|||