Punainen kalakeitto

6 annosta

  • 400 g pakasteseitiä
  • 1 tl suolaa
  • 1-2 rkl etikkaa
  • 2 rkl oliivi- tai ruokaöljyä
  • 3 valkosipulin kynttä murskattuna
  • maustemitta punaista chilirouhetta
  • 1 tl timjamia
  • 2 ps (à 300 g) Wok-Peking pakastekasvisekoitusta
  • 2 prk (á 400 g) oreganolla ja basilikalla maustettua tomaattimurskaa
  • 8 dl vettä
  • 1 kalaliemikuutio
  • 1 tl sokeria
  • 1 dl mustia, kivettömiä oliiveja
  • 0,5 dl ruohosipulisilppua

    Tarjoiluun:
  • 100 g smetanaa

    Leikkaa kohmeinen kala suikaleiksi ja mausta suolalla ja etikalla. Anna maustua noin 20 minuuttia. Kuumenna öljy kattilassa ja kiehauta valkosipulimurska, chilirouhe ja timjami siinä.

    Lisää jäinen kasvisekoitus, tomaattimurska, vesi, liemikuutio ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää kalapalat, oliivit ja ruohosipulisilppu. Anna kiehua hiljaa poreillen noin 10 minuuttia.

    Tarjoa keitto smetanan ja leivän kanssa. Jos käytät tavallista, maustamatonta tomaattimurskaa lisää keittoon basilikaa ja oreganoa.

     

     

    Tämä resepti on tulostettu www.herkut.net -verkkosivuilta. Tervetuloa uudelleen sivuille antamaan arvosana tällä reseptille.

    		•