Riistanmakuinen maksapatee

Helppotekoinen maksapatee, jonka valmistukseen ei tarvita erikoislaitteita, kypsyy nopeasti mikrossa. Savustettu poronliha antaa pateelle sopivasti riistanmakua.

  • 400 g jauhettua naudanmaksaa
  • 200 g nautasika jauhelihaa
  • 2 viipaletta kylmäsavuporoa
  • 4 anjovisfilettä
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl kermaa
  • 1/2 tl timjamia
  • 2 rkl voita


    Hienonna savuporoviipaleet ja anjovisfileet veitsellä. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi kulhossa. Voitele reilusti voilla noin litran vetoinen pateevuoka. Kaada seos vuokaan ja kypsennä mikrossa 6 minuuttia täydellä teholla. Jatka kypsentämistä puolella teholla noin 8 minuuttia.

    Patee on kypsä, kun keskiosa on noussut kaarelle ja tuntuu sormella painettaessa kiinteältä.

     

     

    Tämä resepti on tulostettu www.herkut.net -verkkosivuilta. Tervetuloa uudelleen sivuille antamaan arvosana tällä reseptille.

    		•