Kaurapikkuleivät

Pikkuleipiä voi tehdä samasta perustaikinasta, joka maustetaan ja muotoillan hieman eri tavalla. Perinteisesti perustaikina tehdään vain vehnäjauhoista, sokerista, voista (marganiinista) ja kananmunasta. Korvaamalla osan vehnäjauhoista kaurahiutaleilla, syntyy maukkaita leipiä.

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 2 dl sokeria
  • 250 g voita
  • 1 kananmuna


    Nypi ainekset tasiseksi seokseksi ja jaa se kahteen osaan. Laita toiseen osaan mausteeksi 2 tl kanelia ja muotoile taikina pötköksi. Leikkaa taikinasta ohuita viipaleita ja aseta ne uunipellille.

    Liota pari ruokalusikallista sokeria tilkkaseen kuumaa vettä ja sivele pikkuleipien pinta seoksella. Paista 200 asteen uuninlämmössä 5-8 minuuttia.

    Rouhi veitsellä 50 g taloussuklaata ja lisää suklaarouhe taikinan toiseen osaan. Lisää myös 25 g korintteja.

    Muotoile hieman paksumpi pötkö ja leikkaa siitä viipaleita. Paista 175 asteen uuninlämmössä 8-10 minuuttia.

    Pikkuleivät säiluvät useita viikkoja ilmatiiviissä purkissa, kuivassa ja pimeässä paikassa.


     

     

    Tämä resepti on tulostettu www.herkut.net -verkkosivuilta. Tervetuloa uudelleen sivuille antamaan arvosana tällä reseptille.

    		•