Broileritäytteiset kesäkurpitsat



Täytetyt kesäkurpitsat maistuvat niin lounaalla kuin iltapalanakin. Marinoiduista broilerisuikaleista tai broilerijauhelihasta saa kurpitsoihin mehevän täyteen.

4 annosta

  • 1 punainen paprika
  • 1 punainen chilipaprika
  • 1 sipuli
  • 2 tl ruokaöljyä
  • ½ tl inkivääriä ja ½ tl jauhettua kanelia
  • 1 rasia (280 g) marinoituja broilerisuikaleita tai -jauhelihaa
  • suolaa tai soijakastiketta
  • 100 g tuorejuustoa maun mukaan
  • 1 iso tai 2 pientä kesäkurpitsaa
  • aromisuolaa
  • 1 dl juustoraastetta

    Pese paprika ja chili, halkaise ne ja poista siemenet. Kuori sipuli ja hienonna se sekä paprikan ja chilin puolikkaat. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää chilisilppu, inkivääri ja kaneli. Anna mausteiden kiehahtaa. Lisää broilerisuikaleet tai -jauheliha ja ruskista. Lisää paprika- ja sipulisilput ja anna kypsyä pannun sisältöä käännellen noin 5 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja kuumenna, kunnes se on sulanut aineiden joukkoon. Siirrä täyte liedeltä ja anna jäähtyä hetken aikaa.

    Halkaise kesäkurpitsat ja koverra pehmeä sisus pois. Laita kesäkurpitsat paloiksi leikattuina tai puolikkaina uunivuokaan. Mausta aromisuolalla. Jaa täyte kesäkurpitsoihin. Ripottele juustoraaste pinnalle ja kuumenna 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

    Nauti hyvän leivän ja raikkaan vihreän salaatin kanssa.

    Lähde: Elanto-lehti 1/2003

     

     

    Tämä resepti on tulostettu www.herkut.net -verkkosivuilta. Tervetuloa uudelleen sivuille antamaan arvosana tällä reseptille.

    		•