Kuullota tatit ja sipuli voissa. Lisää vehnäjauhot ja jatka kuullottamista pari minuuttia. Jauha päälle mustapippuria ja lisää kasvisliemi. Hauduta 15-20 minuuttia. Soseuta keitto tehosekoittimessa ja kaada takaisin kattilaan. Lisää sherry ja kerma ja kuumenna. Tarkista maku.
