Voiko kiusaus olla kevyttä? Voipa hyvinkin, kun nesteenä käytetään tomaattimurskaa ja rasvatonta kasvislientä. Mausteeksi tuoretta basilikaa, jonka huumaava tuoksu leviää pian keittiöön.
2 annosta
250 g peruna-sipulisekoitusta (½ ps)
1,5 dl tomaattimurskaa tölkistä
1 dl vettä
1 tl rasvatonta kasvisliemijauhetta
1/4 tl suolaa
ripaus mustapippurirouhetta
½ rkl tuoretta basilikaa silputtuna
1 kpl valkosipulin kynsi murskattuna
½ tl öljyä vuoan voiteluun
Sekoita jäinen peruna-sipulisekoitus, tomaattimurska, vesi ja mausteet. Lisää halutessasi kiusaukseen silputtua kinkkua, veteen säilöttyä tonnikalaa, katkarapuja tai muutama viipaloitu oliivi.
Kaada seos kevyesti öljyllä voideltuun vuokaan ja kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa 45–50 minuuttia. Voit käyttää yhtä isompaa vuokaa tai pienempiä annosvuokia. Nauti ruoan kanssa pala täysjyväpatonkia, sitruunamehulla maustettua vihreää salaattia ja kivennäisvettä.
Vinkki: hienokiteinen merisuola tuo ruoan omat maut upeasti esiin.
