Tämän ruoan kanssa sopii hyvin Thousand Island- kastike.
Neljälle
400 g kuorittuja katkarapuja
1 avokado
1 limetin mehu
¼ kurkkua
8 kirsikkatomaattia
kerä lehtisalaattia
Kuori avokado ja leikkaa puolikkaiksi. Poista kivi ja kuutioi hedelmäliha. Valuta päälle limetin mehu. Kuori ja viipaloi kurkku. Leikkaa viipaleet neljäksi lohkoksi. Puolita kirsikkatomaatit. Sekoita kulhossa avokado, katkaravut, kurkku ja tomaatit. Vuoraa annoslasit lehtisalaatilla ja lusikoi salaatti päälle.
