Appelsiinilohesta saat nautinnon lisäksi elintärkeitä rasvahappoja, D- ja C-vitamiinia.
2 annosta
2 palaa ruodotonta lohifileetä, à 200 g
2 rkl appelsiinimehua
suolaa
rouhittua mustapippuria
tuoretta sitruunamelissaa
Salaatti:
rapeaa salaattia
sitruunamelissaa
appelsiinimehua
Voit kypsentää lohipalat sellaisinaan tai leikata ne medaljongeiksi: Leikkaa fileepala keskeltä poikittain halki nahkaan asti. Älä riko nahkaa. Käännä molemmat puolet "ulospäin", nahka pitää puoliskot yhdessä ja medaljongin kasassa.
Pane lohipalat tai -medaljongit uunivuokaan leivinpaperipalan päälle. Purista niille appelsiinimehua ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Revi päälle sitruunamelissan lehtiä. Tarjoa raikkaan salaatin kera.
