Herkut.net-resepti

Lindströmin pihvit

6 annosta

1 sipuli

2 keskikokoista, raakaa punajuurta

1 rkl voita tai margariinia

1 rkl etikkaa

2 tl hunajaa

1 dl korppujauhoja

2 dl kivennäisvettä

1,5-2 tl suolaa

0,5 tl viherpippuria rouhittuna

1 tl oreganoa

1 kananmuna

400-600 g naudan jauhelihaa

Paistamiseen:

voita tai margariinia

Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori ja raasta punajuuret. Sulata rasva paistinpannussa ja pehmitä sipulikuutiot ja punajuuriraaste. Mausta etikalla ja hunajalla. Mittaa korppujauhot sekoituskulhoon ja lisää kivennäisvesi.
Sekoita ja anna turvota 15 minuuttia. Lisää mausteet, haaleaksi jäähtynyt kasviseos, kananmuna ja jauheliha. Sekoita mureketaikinaksi. Muotoile pihveiksi ja paista.