Herkulliset salvianmakuiset anjoviskääryleet voi hyvin tarjota antipastina. Liota anjosvisfileitä maidossa puolisen tuntia. Aseta filee kahden salvialehden väliin ja kääri rullalle. Kiinnitä hammastikulla, kostuta vatkattuun munaan ja kieritä vehnäjauhoissa. Friteeraa kuumassa öljyssä rapean ruskeaksi.
