Herkut.net-resepti

Sillisalaatti

2 suolasilliä tai 4 filettä

4 keitettyä perunaa

4 punajuurta etikkaliemessä

2 omenaa

1 sipuli

2 maustekurkkua

3 rkl punajuurilientä

valkopippuria

3 kananmunaa

6 etikkapunajuurta

2 kevytsuolattua sillifileetä

Kastike:

1 dl kevytmajoneesia

1 dl kermaviiliä

hiukan sokeria tai hunajaa

ripaus jauhettua valkopippuria

Pinnalle:

1 punasipuli

yrtinoksia

Suikaloi etikkapunajuuret ja levitä suikaleet tarjoiluastiaan. Leikkaa sillifileet herkkupaloiksi ja aseta palat punajuurisuikaleiden päälle.

Sekoita kastikkeen ainekset ja valuta kastike sillipalojen päälle. Leikkaa punasipuli ohuiksi siivuiksi ja aseta siivut kastikkeen päälle. Koristele yrtinoksilla.