Kuori ja hienonna inkivääri, sekoita marinointiliemi ja lisää suikalepaisti. Anna lihan mureutua ja maustua noin tunti. Pane samalla sienet Iikoamaan veteen, jos käytät kuivattuja siitakesieniä. Ruskista suikaleet kevyesti öljyssä. Lisää kuutioitu paprika ja viipaloidut sienet. Leikkaa purjo noin 5 cm paloiksi ja edelleen pitkittäin noin 2 mm tikuiksi ja lisää joukkoon. Lisää lopuksi bambunversot ja vesi. Anna kiehua muutama minuutti ja nosta pöytään. Tarjoa lisäksi riisiä tai keitettyjä makaroneja.
