Huuhdo salaatinlehdet tarvittaessa, valuta ja revi. Vaahdota kermaa hiukan, mutta jätä se löysäksi. Sekoita joukkoon etikka, mausteet ja kuorittu, hienonnettu kananmuna. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Lähde: Sami Malila: Muumimamman keittokirja, WSOY 1993