Kuumenna suolalla ja öljyllä maustettu vesi kiehuvaksi. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Tuore perhospasta kypsyy 45 sekunnissa. Kaada keitinvesi pois ja jäähdytä pasta kylmällä juoksevalla vedellä. Levitä pastat laakeaan astiaan.
Mausta oliiviöljyllä, mustapippurilla, silputuilla basilikalehdillä ja parmesaanilla. Anna maustua 15 minuuttia. Lisää sinihomejuustokuutiot, sulatetut ja valutetut katkaravut sekä avokadokuutiot. Sekoita kevyesti. Annostele lautasille, koristele mitsunan lehdillä ja kirjolohenmädillä. Nauti hyvän leivän kanssa.
