Liota sokeri kuumaan veteen ja anna jäähtyä. Lisää puristettu appelsiinin ja sitruunan mehu ja lopuksi kuohuviini.
Kaada seos laakeaan astiaan (vaikkapa hyvin puhdistettuun uunipannuun) ja aseta se pakastimeen. Hämmennä seosta välillä haarukalla. Seos muuttuu rakeiseksi "sohjoksi" noin kolmessa tunnissa.
Kuori sitrushedelmät. Erottele hedelmäliha lohkon kalvoista. Kätevimmin teet sen niin, että pidät kuorittua hedelmää kädessä ja leikkaat terävällä veitsellä viillon yläpuolisen kalvon ja malton välistä. Sen jälkeen tee viilto alapuolisen kalvon ja malton välistä ja nosta näin puhdistettu lohko leikkuulaudalle. Käytä aina veistä, kun asettelet puhdistettuja lohkoja.
Annostele jäämurska jalallisiin maljoihin. Aseta kunkin maljan koristeeksi kaksi puhdistettua lohkoa appelsiinia, verigreippiä ja limeä. Koristele vielä sitruunamelissan lehdellä ja nauti.
