Muovinen rengasvuoka sopii nopeasti mikrossa kypsentämiseen. Uunissa, vesihauteessa kypsennettäessä tarvitaan aikaa vähintään tunti.
2 porkkanaa
1 sipuli
300 g pala lanttua
100 g pala naurista
3 perunaa
50 g juuriselleriä
1 kypsä punajuuri
1 rkl voita tai margariinia
1,5 dl ruokakermaa
1 dl vettä
2 tl soijakastiketta
(suolaa)
2 tl Fines herbes yrttimaustetta
2 kananmunaa
Keitä ja viipaloi punajuuri voit keittää ja viipaloida rosollia valmistaessasi. Raasta muut ainekset raakana ja ladotaan kerroksittain voideltuun vuokaan. Sekoita mausteet ja kerma veteen. Kaada seos vuokaan ja kypsennä mikrossa 6 minuuttia täydellä teholla ja jatka 8 minuuttia puolella teholla. Peitä foliolla ja anna hautua kymmenisen minuuttia ennen kumoamista tarjoiluvadille.
Jos sinulla on metallinen rengasvuoka se on kypsennettävä tavallisessa vuunissa. Aseta vuokaa tikkujen päälle syvälle uunipellille. Laita pelti 150 asteiseen uuniin ja kaada pellille n. 2 litraa vettä. Kypsennä foliolla peitettynä noin tunti.
