Herkut.net-resepti

Soseutettu perunapurjokeitto

Vihanneskeiton voi tarjota soseutettuna ja kermalla suurustettuna.

9 dl viipaloitua peruna

7 dl suikaloitua purjoa

2 l vettä

6 rkl kermaa tai 40 g voita

2-3 rkl ruohosipulia

suolaa

Keitä vihanneksia 50 minuuttia miedosti suolatussa vedessä. Soseuta ne, lisää kerma ja voi ja kiehauta. Lisää ruohosipuli ja tarjoa.