Herkut.net-resepti

Savukalasalaatti ja sinappikastike

1 dl (Dijon) sinappia

0,5 dl sokeria

0,5 dl ruokaöljyä

0,5 dl sitruunasta puristettua mehua

1 tl rouhittua mustapippuria

1 dl kahvikermaa

Salaatti:

4 kovaksi keitettyä kananmunaa

4-8 kypsää perunaa

1 kerä lehtisalaattia

1 jääsalaatti

1 dl purjosipulia ohuina suikaleina

100 g herneitä, pakaste

300 g ruodotonta ja nahatonta savukalaa

tilliä, ruohosipulia

suolaa

Mittaa kastikkeen aineet sekoituskulhoon ja vatkaa rakenne kiiltäväksi ja tasaiseksi. Keitä kananmunat koviksi, jäähdytä, kuori ja paloittele. Paloittele perunat. Pese ja valuta salaatit. Yhdistä kaikki ainekset salaatiksi ja jaa rasioihin. Pakkaa kastike pulloon.

Lähde: Elanto-lehti 7/2001