Kalakimara valmistuu hetkessä kalasäilykkeistä ja valmiista katkarapusalaatista. Salaatin makua on petrattu isoilla katkaravuilla ja raikkaalla tillisilpulla.
10 annosta
200 g silakoita (sinappi- tai suutarinlohi)
200 g silliä
500 g lohta
1 ps (170 g) isoja katkarapuja
500 g katkarapusalaattia
tilliä
purjo- ja oliiviviipaleita
Valuta purkkisilakoista liemi pois. Viipaloi sillifileet. Sulata ja valuta katkaravut ja sekoita ne valmiin katkarapusalaatin joukkoon. Mausta silputulla tillillä. Laita salaatti pieneen kulhoon ja aseta kulho tarjoiluvadille.
Asettele loput ainekset ryhmiin tarjoiluvadille. Koristele purjoviipaleilla ja oliiveilla. Tarjoa persiljasilpulla ja voilla maustettujen perunoiden sekä leivän kanssa.
