Vinkki! Tee leivospohjia varastoon ja täytä tarpeen mukaan. Pohjat säilyvät hyvin kuivassa ja viileässä paikassa.
Valmista taikinasta tasapohjaisessa, halkaisijaltaan 30 cm:n vuoassa yksi iso pohja. Paista ja jäähdytä. Levitä täyte ja marjat juuri ennen tarjoamista pohjan päälle.
18–20 kpl
1 pkt (400 g) kauramurotaikinaa, pakaste
40 g (1/2 ps) pähkinä- tai mantelijauhetta
2 rkl sokeria
Täyte:
100 g valkoista suklaata
½ ruukkua tuoreminttua
2 dl kuohukermaa
200 g Philadelphia-tuorejuustoa
1 ¼ dl tomusokeria
Pinnalle:
noin 1 l erilaisia marjoja
Kiille:
2 dl vettä
11 dl hyytelösokeria
Sulata kauramurotaikina. Sekoita pähkinä- tai mantelijauhe ja sokeri taikinaan. Vuoraa pienet, voidellut leivosvuoat taikinalla. Paista 175 asteessa 10–12 minuuttia. Jäähdytä ja irrota pohjat vuoista.
Täyte: Sulata valkoinen suklaa liedellä kattilassa hyvin miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunin sulatusteholla. Silppua mintunlehdet ja vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto ja tomusokeri sileäksi, lisää minttusilppu ja jäähtynyt valkosuklaasula sekä kermavaahto joukkoon. Jaa täyte leivospohjiin ja ripottele marjat täytteen päälle.
Kiille: Keitä vesi ja vispaa hillosokeri joukkoon. Kiehauta. Sivele kiille marjojen päälle esim. pullasudilla. Tarjoa kahvin, teen tai kuohuviinin kanssa.
