Alkupalat
Keitot
Salaatit
Pääruoat
Lisäkkeet
Jälkiruoat
Leivonta
Säilöntä
v_blanco
Herkut.netin etusivu
Herkut.netin käyttöohjeet
Lähetä palautetta Herkuista
v_blanco

Etsi Herkkuja
Hakuohjeet


 
Tulosta tämä resepti
Lähetä resepti ystävällesi

Syvälahden muikkupata



kuudelle

  • 2 kg keskikokoisia muikkuja
  • 500 g porsaankylkeä
  • 1-2 silputtua sipulia
  • 1 dl vettä
  • suolaa


    Puhko muikut ja poista päät.

    Viipaloi ja paloittele liha. Kuumenna paistinpannu ja paista porsaansivuviipaleet kauniin ruskeiksi. Nosta ne toiseen astiaan.

    Hauduta porsaankyljen paistorasvassa sipuli ja anna senkin hiukan ruskistua. Kaada vesi pannuun ja kiehauta ruskistusmaut liemeen.
    Lado pataan kerroksittain muikut, liha ja sipuli.

    Päällimmäiseen kerrokseen rasvaista lihaa ruskistumaan. Ripottele kerrosten väliin suolaa.

    Kaada pannun huuhdeliemi pataan. Hauduta 120 asteessa noin 3 tuntia. Kunnon kypsennyksen jälkeen muikkujen ruodot eivät tunnu.


    Lähde: Elanto-lehti 9/2003

     
  •  

    Reseptin arvosana:  9.19

    Jos olet kokeillut tätä reseptiä, anna sille oma arvosanasi. Valitse asteikolta 4-10 ja paina Arvostele-nappia. Parhaiten menestyneet reseptit pääsevät Herkut.netin Top 100 -listalle.